honeyee.com｜Web Magazine「ハニカム」

世界のコーヒー産業を一新させるようなサードウェイヴという流れは、
カフェ文化がしっかりと根ざしたパリでも着実に起きていた。
美味しいコーヒーを求めたパリの新たな変革の波を、
フードディレクターの浅本充が、その変革に乗り遅れぎみのパリジャン
梶野彰一、本誌編集長 鈴木哲也に指南する。